Martes, 12 Abril 2011 16:45

Vinagreta para Ensalada


INGREDIENTES

3/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar

Fotografia de stepbystep.com

1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de pimentón molido o paprika

PREPARACIÓN

Mezcle en un frasco de vidrio todos los ingredientes. Tápelo   y agite muy bien.
Llevar a la nevera (refrigerador o heladera)  y agitar cada vez que se usa.


Esta preparación resulta muy práctica y es una manera de condimentar rápidamente las ensaladas

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Martes, 12 Abril 2011 00:00

Vinagreta Básica para Ensalada


Ingredientes:

1 cucharita de mostaza, suave o con semillas
2 ½ cucharadas de vinagre de vino
½ taza de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de linaza

Preparación:

Fotografia de Metro.bg

Bata  la mostaza con el vinagre. Agrega el aceite de oliva mediante un chorro delgado, batiendo  constantemente hasta que el aceite se emulsione. Bate el aceite de linaza, y úselo inmediatamente.


Tips adicional: Mezcle 1 cucharita de hierbas bien picaditas  (perejil, estragón, tomillo,albahaca, u orégano) a la receta básica después de que la mezcla se haya emulsionado.

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Martes, 12 Abril 2011 00:00

Vinagreta de Limón y Pimienta


Ingredientes:


2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de vinagre de vino
¼  cucharita de sal
¼  cucharita de granos de pimienta
1 pizca de polvo de stevia
1 diente de ajo, picado
½  taza de aceite de oliva
1 cucharada de aceite de linaza

Preparación:

 

Coloque  todos los ingredientes en un plato hondo, y mezcla vigorosamente hasta que ésta emulsione.


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