Vinagreta para Ensalada

INGREDIENTES 3/4 taza de aceite de oliva 1/4 taza de vinagre 1 diente de ajo picado 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de pimentón molido o paprika PREPARACIÓN Mezcle en un frasco…

Vinagreta de Limón y Pimienta

Ingredientes: 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1 cucharada de vinagre de vino ¼  cucharita de sal ¼  cucharita de granos de pimienta 1 pizca de polvo de stevia 1 diente de ajo, picado ½  taza de aceite de…

Vinagreta Básica para Ensalada

Ingredientes: 1 cucharita de mostaza, suave o con semillas 2 ½ cucharadas de vinagre de vino ½ taza de aceite de oliva 1 cucharada de aceite de linaza Preparación: Bata  la mostaza con el vinagre. Agrega el aceite de oliva…

Pato y Gallina al Cilindro

Llamamos al estilo CAPON por la tradicional forma que los chinos así lo preparan y venden desde hace muchos años el chancho, pato y gallina en la famosa calle CAPON del Mercado Central de nuestra querida Lima. En si mas…

Cómo elegir un buen vino blanco

Es primordial que tengas en cuenta con qué  comida lo acompañaras, así sabrás si es la mejor elección. A continuación algunos de los vinos blancos más conocidos internacionalmente. Chardonnay: La reina de las uvas blancas es original de la Borgoña…

Cómo elegir un buen vino tinto

El que no sabe nada de vinos corre el riesgo de perderse en la enorme cantidad de clasificaciones y estilos que existen. Te contamos algunas características que pueden ayudar para saber cuál elegir. Algunos vinos son el resultado de la…

Temperatura ideal para el vino

La mayoría de los vinos tintos dan lo mejor de si servidos entre los 16ºC y los 18ºC. Un tinto servido caliente (más de 20ºC) es en general flojo, plano y sin vida. Para el vino Malbec, y otros vinos…

Propiedades del Vino

El vino aporta a través de sus propiedades, diversos beneficios a la salud del ser humano, algunas de ellas son: Es considerado un alimento completo. Es una sustancia alimentaria que aporta al organismo algunos elementos perfectamente asimilables. Es fuente de…

El secreto de los licores caseros

El secreto de los licores de fruta es el más sencillo del mundo: la fruta. El limoncello original se hace con limones de Sorrento, no obstante, si tienen un árbol de limón a su alcance el sabor será parecido. Hay…

Secretos de la Pasta

Los secretos de la pasta son dos: los minutos de cocción y la preparación de la salsa. A menudo fuera de Italia se suele comer la pasta muy blanda. ¿Alguna vez la han probado “al dente”? Si usa una pasta…

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