Pato y Gallina al Cilindro

Llamamos al estilo CAPON por la tradicional forma que los chinos así lo preparan y venden desde hace muchos años el chancho, pato y gallina en la famosa calle CAPON del Mercado Central de nuestra querida Lima. En si mas…

El secreto de los licores caseros

El secreto de los licores de fruta es el más sencillo del mundo: la fruta. El limoncello original se hace con limones de Sorrento, no obstante, si tienen un árbol de limón a su alcance el sabor será parecido. Hay…

Trucos de los Tubérculos

Los tubérculos son raíces que tiene un bulbo tierno y carnoso que crece bajo tierra. Son ricos en carbohidratos, potasio, fósforo, ácido fólico y agua, aunque también tienen otras propiedades indispensables para el organismo. La estrella de los tubérculos es…

Secretos de los Postres

El secreto de la mayoría de los postres italianos es la crema a la italiana. Este delicioso alimento puede comerse solo, con fresas y galletas o puede ser ingrediente de miles de diferentes postres. Ingredientes: 1 litro de leche entera…

Tips de Cocina

Ideas y consejos prácticos para hacer de las labores culinarias algo mas sencillo.  Preparar espaguettis/pastas al dente Calentar el arroz Separar vasos atascados Conservar frescos los cereales Congelar carne Evitar que el aguacate (palta) se ponga negro Conservar el aceite…

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