Muchas veces nos asustamos con tantos cubiertos, no se mortifique es muy fácil, comience con los de afuera y vaya hacia adentro. El cubierto pegado al plato es el último y corresponderá por lo general al plato de fondo.
Cuchara: Es utilizada para alimentos líquidos (sopas), pastosos (cremas, purés) y otros platos como legumbres y platos caldosos
Las cucharas de sopa, consomé o de cremas estarán colocadas siempre a la derecha del plato de sitio. Éste es un plato tendido que estará de base para recibir todos los demás platos, salvo el del postre.
La cuchara, se toma con la mano derecha y la concavidad hacia arriba.
Los tenedores: estarán al lado izquierdo del plato de sitio y pueden ser de entrada, de pescado, de carnes blancas o de carnes rojas.
El tenedor, utilizado en solitario se toma con la mano derecha y con las púas hacia arriba. Se sujeta por la zona del mango más próxima al extremo con el pulgar y el índice, descansando sobre el dedo medio, que a su vez en los otros dos. Se utiliza para llevar los alimentos a la boca, y para trocear alimentos blandos como verduras, tortillas y huevos. Si se utiliza con el cuchillo, el tenedor se toma con la mano izquierda y las púas hacia abajo, siendo su misión llevar los alimentos a la boca.
Los cuchillos: hacen pareja con los tenedores en tamaño y el de pescado es siempre diferente y tiene de pareja una paleta.
El cuchillo se toma con la mano derecha y el filo hacia abajo, de manera que el mango quede oculto en la palma de la mano. Se utiliza haciendo una ligera presión con el dedo índice, por la parte opuesta al filo, sin llegar a tocar la hoja; el pulgar y el dedo medio lo sostienen por los lados mientras los dedos restantes se doblan ligeramente.