Cómo disponer una mesa

Cuando se celebra una comida o cena formal la disposición de la mesa debe seguir unas reglas muy estrictas:

• La mesa debe estar totalmente preparada cuando llegan los primeros invitados (nada de carreras a última hora).
• Debe estar bien iluminada: ni invitados deslumbrados, ni invitados en la penumbra.
• La mesa se cubrirá con un mantel, a ser posible de hilo, de color blanco o crudo. Nada de "manteles" individuales.
• El mantel debe hacer juego con la vajilla y con la decoración del salón; debe estar impecablemente planchado .
• La mesa no debe estar sobrecargada, como motivo decorativo un bonito centro de flores, pero que no obstaculice la visión entre los invitados.
• Entre cada sitio se mantendrá una distancia suficiente, para que los comensales se puedan desenvolver con comodidad. ssi su mesa es para 8 personas, no trate de sentar a 14.
• La servilleta se dispondrá en forma de rectángulo o de triángulo a la izquierda del plato o sobre el mismo. Nada de forma de "palomita" ni otras formas alegóricas, y mucho menos dentro de una copa.
• Los platos pueden estar ya colocados, aunque lo más ortodoxo es tener dispuesto un bajo plato e ir colocando los platos a medida que se vayan a utilizar.

A continuación un gráfico de como disponer la mesa.

 

1. Plato de ensalada.

2. Servilleta.

3. Tenedor para ensalada.

4. Tenedor para la comida.

5. Plato para la comida.

6. Cuchillo para mantequilla.

7. Copas para la bebida.

8. Cuchillo para la comida.

9. Cucharilla.

10. Cuchara para la sopa.